Oppskrifter


Er det her det er party? Alt du trenger til festen!

Når du skal ha fest er det ingen grunn til å spare på partyeffektene! Pynt med farger, hatter og morsomme ting som setter stemningen. For voksne kan også ha på seg partyhatter 🙂

Her om dagen pyntet vi til fest hos Frøken Rosa med limonade, deilige sandwich og pakkelek. Litt lenger ned finner du oppskrift på den deilige maten og pesto-oppskriften vi lovte dere for en stund siden.

party02

Farger er aldri feil når du skal lage fest! Partyhatter, foto-props, freshe papptallerkener og pappkrus gjør mye for stemningen. Vil du ha prikken over i’en kan du strø litt konfetti på både bordet og gulvene.

På bildet over: Partyhatter (120 kr/4 stk), photo booth party props – sløyfer og slips (120 kr/12 stk), papptallerkener (85 kr/12 stk), duftlys (180 kr), confetti (fra kr. 30), limonadebeholder 8,5 liter (400 kr).

Den morsomme girlanderen med fargerike sirkler er en DIY som Frøken Rosa har laget selv! Klipp ut sirkler i forskjellige farger og størrelser og sy dem sammen med symaskinen.

party03

Når du skal ha fest er det moro å ha noen leker. Hva med pakkeleken?

Denne pakkeleken fungerer slik:
– Be gjestene om å ta med seg hver sin pakke til en gitt sum, evt. kan du kjøpe inn litt stæsj hos Frøken Rosa selv og pakke inn.
– Finn fram terninger og en alarmklokke.
– Start med å kaste terning. Hvis noen får 6 på terningen (evt. to like på to terninger) kan de trekke en pakke.
– Fortsett rundt og rundt til alle pakkene er delt ut. Det er mulig for noen å få to eller flere pakker.
– Bestem om dere vil åpne pakkene eller fortsette til neste runde uten å åpne dem.
– I runde 2 stiller dere alarmen på ønsket tid (eks. 20 min).
– Start med å trille terninger igjen. Nå skal folk ta pakker fra hverandre hvis man får 6 (eller to like) på terningen(e).
– Fortsett til alarmen går. Når alarmen ringer får de som har pakker åpne dem.

party01

I den fine limonadebeholderen fra House Doctor er det perfekt å servere en god velkomstdrink. Hva med å prøve denne vi fant oppskriften på hos minmiddag.no?

Velkomstdrink alle liker:
Gir 7-8 liter (ca. 40 glass)
– En 3-liters vinboks med rimelig hvitvin
– 1,5 liter Mozell
– 1,5 liter Sprite
– 1 liter eplemost/eplejuice (ikke av konsentrat)
– Vodka (om du ønsker en litt sterke punsj. Tilsett etter smak)
– Skiver av sitron og lime
– Isbiter

party04

Har du lyst til å servere en digg sandwich til gjestene dine har vi en supergod oppskrift å dele med deg her! Vi kan garantere for at den smaker godt også, vi spiste nemlig opp de du ser på bildene etter at vi hadde fotografert dem 😉

Supergod sandwich med tomat, mozarella og pesto

Del opp skiver av landbrød. Stek dem i panne på begge sider med litt olivenolje.

Legg flere skiver utover og ha på:
– pesto
– feltsalat / spinat
– tomatskiver
– mozarellaskiver
– basilikumblader
– rødløk i skiver
– salt
– pepper
– spirer
– balamicodressing
– nytt lag med pesto
– brød på toppen igjen

Ønsker du en variant som ikke er vegetar kan du legge på serranoskinke også.

Se pesto-oppskrift under neste bilde.

party05

På bildet over: Handleliste (70 kr)

Hjemmelaget pesto er ikke vanskelig å få til i det hele tatt. Denne oppskriften fant vi hos Trines matblogg.

Du trenger:
1 potte basilikum
1 dl pinjekjerner, ristede
1 dl revet parmesan
1 hvitløkfedd
presset sitron
ca 1 dl olivenolje
salt og pepper

Bland basilikumblader, ristede pinjekjerner, hvitløk og revet parmesan, og kjør det hele med en stavmikser eller lignende. Tilsett en god olivenolje og kjør pestoen til den får ønsket konsistens. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

party06

Vi håper du ble inspirert til den neste festen du steller i stand! Husk at Frøken Rosa har masse gøy til festen, både borddekkingen, partystæsj, matlagingen og mye mer.

PS: Nå legges julevarene ut i nettbutikken! Sikre deg nyhetene allerede nå!

Tekst og foto: Ann Merete Slåttland
Styling: Lina Maria Karlsen


Høsten er her, det er tid for kos

Dagene blir kortere, kveldene mørkere og høsten brer armene sine om oss. Når bladene gulner og regnet pøser ned utenfor er det ekstra godt å kose seg innendørs! Det er litt trist at sommeren er over, men høsten er neimen ikke dum den heller. Nå finnes det ingen grunn til å unnskylde seg når man kryper opp i sofaen med ullsokker, tekoppen og ei god bok. Eller kanskje favorittserien på TV.

Hos Frøken Rosa koser vi oss også. Vi har nemlig fått inn de deiligste myke gensere, luer og sokker fra Barfota. På en hustrig høstkveld pakker vi oss inn i varmende venner og drikker te fra søte kopper. Eller kakao om vi skal kose oss ekstra. Litt lenger ned finner du en herlig oppskrift på muffins, det er også ekte høstkos eller hva?
Men først: Se våre beste tips til hvordan du får en koselig høst og sjekk ut den søte modellen vår Lina!

hostkos_stilleben03
På bildet over: Barfota lue (400 kr), lysboks A4 (425 kr), gul kopp (125 kr), honningskje (30 kr), te fra Tetøsene (110 kr pr. pakke), pute med prikker (450 kr), vase (utsolgt).

For det er viktig å ta seg en pause i blant. Finne fram noe du liker å drive med, kanskje et strikketøy eller ei fargeleggingsbok, og bare glemme alt annet. Om bare for et lite øyeblikk. Tenn gjerne levende lys, det skaper steming!

hostkos_barfota3
På bildet over: Lanterne stor (60 kr) og liten (50 kr), vase (utsolgt), puff (700 kr), Barfota lue (400 kr), bord (utsolgt), kokoslys (200 kr), gul kopp (125 kr), honningskje (30 kr), te fra Tetøsene (110 kr), Barfota genser (1100 kr), Barfota sokker (380 kr), fargeleggingsbok (75 kr), lysboks A4 (425 kr).

 

hostkos_stilleben02
På bildet over: Kokoslys (200 kr), marengs med sjokoladesmak (75 kr), kakao på skje (80 kr/2 stk), rosa kopp (145 kr), gul kopp (125 kr), honningskje (30 kr), te fra Tetøsene (110 kr).

Er du sånn som oss, som fryser på føttene med én gang september banker på døra? Disse sokkene fra Barfota er veldig gode og de varmer oppover leggene også. Nesten et høst-must, mener nå vi. Både sokkene, lua og genseren som er på bildene her er i ull og viskose, og de kommer i en fin gråfarge også. Her finner du alle klærne fra Barfota som Frøken Rosa har i nettbutikken.

hostkos_barfota
Har du forresten fått med deg de utrolig kule lysboksene vi har tatt inn? De finnes i A5-, A4– eller A3-størrelse og skrus enkelt på og av med en bryter. Det følger med 85 forskjellige bokstaver og tegn så her er det mange muligheter til å lage søte og fine beskjeder. Boksene ligger ute i nettbutikken og kan forhåndsbestilles nå!

hostkos_barfota2
På bildet over: Modellen Lina har på seg Barfota genser (1100 kr) og på veggen henger en lysboks i A4-størrelse (425 kr).

 

hostkos_stilleben01

På de mørkeste høstkveldene er det godt å servere noe søtt til den varme tekoppen, og vårt forslag er disse muffinsene vi fant oppskriften til på bloggen til Fabelaktig. Hun kaller dem «never fail cupcakes» og det kan vi like!

Vaniljemuffins (12 stk)
3 egg
3 dl sukker
Frø fra vaniljestang
100 gr smeltet smør
1 dl creme fraiche
3,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver

 

hostkos_muffins01
På bildet over: Boller 3 stk (375 kr), mugge (175 kr), slikkepott (110 kr), muffinsformer (fra 40 kr), kakepynt (fra 45 kr), kjøkkenhåndkle (fra 80 kr).

Slik gjør du det:
Skru ovnen på 180°C med over- og undervarme.
Lag eggedosis av sukker, egg og vaniljestang i en miksmaster.
Smelt smør og ha oppi eggedosisen, bland godt til en glatt og fin røre.
Tilsett så creme fraiche og rør godt.

Når alt det våte er godt blandet tilsetter du hvetemel og bakepulver. Dette skal blandes kjapt til en klumpfri røre.
Fordel i muffinsformer og stek på 180°C i ca 17-20 min midt i ovnen. Følg med på tiden.

(Kilde: Fabelaktig)

hostkos_muffins02

Hvis du har lyst kan du gjerne putte f.eks. hele bringebær oppi muffinsdeigen før du steker muffinsene. Det blir en frisk overraskelse inni!
Så er det bare å servere, kanskje med morsom kakepynt på toppen?

hostkos_muffins04

 

Frøken Rosa ønsker deg en koselig høst! Ta gjerne turen innom nettbutikken for å bli inspirert.

 

Tekst og foto: Ann Merete Slåttland
Styling og modell: Lina Maria Karlsen


Lunsj hos Frøken Rosa og en deilig oppskrift på pastasalat og foccacia

Selv om vi vil det eller ei – sommeren går mot slutten og høsten begynner å forberede seg til å banke på. Etter en sommer med mye god grillmat er det kanskje greit å variere med litt lettere kost framover? En supergod lunsj du kan lage er pastasalat med hjemmelaget pesto og foccacia. Serverer du lunsjen som på bildet under får dere både en smakfull og et visuelt vakkert måltid. For det er jo gjennom øynene man ofte får lyst på mat, ikke sant? 🙂

Ha salaten i en fargerik bolle, legg brødet på ei trefjøl og fyll juicen over i fine glassflasker. Det er ikke mer som skal til. Alt dette finner du selvfølgelig i nettbutikken hos Frøken Rosa.
Litt lenger ned får du oppskriften på denne deilige lunsjen!

Produkter på bildene under:
Lang fjøl / tapasbrett (250 kr), kort fjøl (300 kr/4 stk), plakat (200 kr), skål med skje (150 kr), keramikkbolle gul medium 295 kr (finnes også i liten og stor), salt- og peppersett (95 kr), rund trefjøl (450 kr/2 stk), glassflaske til juice (100 kr), glasskrukke til salt (190 kr), olivenolje Nicolas Vahé, kjøkkenhåndkle (100 kr).

lunsj_frokenrosa_01

Oppskrift på pastasalat:
Pastaskruer (kokes opp og avkjøles)
Hjemmelaget pesto (oppskrift kommer i et senere blogginnlegg)

Skjær kyllingfilet i biter og stek i panna.
Skjær bacon i biter og stek i panna.

Bland dette sammen med:
Ruccola
Rødløk
Cherrytomater
Evt. fetaost

lunsj_frokenrosa_02

Serveres med et utrolig godt foccaciabrød! Oppskriften til det er funnet på bloggen til den dyktige Fru Timian. Hun kaller den for «Den beste foccaciaen» og det er vi helt enige i! Sjekk oppskriften her.

Vi håper du får et smakfullt og lekkert måltid!

lunsj_frokenrosa_03

 

PS: Førstkommende lørdag (15. august) skal Frøken Rosa ha stand på Kafé Steinbras 1-årsjubileum!
Her vil vi ha mange gode tilbud som du IKKE finner i nettbutikken, KUN på Kafé Steinbra denne dagen! Håper vi ser deg!
(Grorudveien 5, 0962 Oslo). Se mer informasjon her.

 

Tekst og foto: Ann Merete Slåttland
Stylinghjelp: Lina Maria Karlsen


september 06, 2014

HIMMELSK OSTEKAKE

HIMMELSK OSTEKAKE

10668211_10152589747135660_1201253895_n-1

FRØKEN ROSA ELSKER Å BAKE. PRØV DENNE DEILIGE OSTEKAKEN 🙂

IMG_9016

DETTE TRENGER DU:

  • 250 gr digestive kjeks
  • 100 gr smør
  • 3 dl kremfølte
  • 250 gr philadelphiaost naturell
  • 3 dl lettrømme
  • 130 gr melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 dl vann
  • 1 pakke sitrongelépulver
  • 1 pakke bringebærgelépulver
  • Bringebær

Slik gjør du det:
1. Smelt smøret og knus kjeksen. Dette blandes sammen og trykkes ut i en 26 cm stor kakeform med bakepapir i bunnen. La det stivne i formen.

2. Pisk kremfløten og tilsett philadelphiaosten, rømme, melis, og vaniljesukker.

3. Kok opp 2,5 dl vann, tilsett sitrongelépulver og rør om til pulveret er oppløst i vannet. Avkjøl og tilsett så geleen i kremblandingen.

4. Strø bringebær over kjeksbunnen. Hell kremblandingen over bringebærene, og la dette stå kjølig til det har stivnet.

5. Kok opp 2,5 dl vann og tilsett bringebærgelépulveret. Rør om til det er oppløst i vannet. Avkjøl og hell geléen forsiktig over kaken.

6. Når geléen har stivnet, pynter du med bringebær, eller hva du måtte ønske. I dag hadde jeg lyst til å pynte med flaggene mine 🙂 Nå er ostekaken klar for servering!

KLEM FRØKEN ROSA


DEILIG HJEMMELAGET RABARBRASAFT

En rask og enkel Rabarbrasaft til varme deilige sommerdager. Gir ca. 2 flasker saft. Blandes etter smak.

Ingredienser:
– 1 kg. Rabarbara
– 1,5 liter vann
– 4,5 dl sukker
– 1 ss sitron
– 2 ss sitronsyre

Sånn gjør du det:
1. Skyll og skjær rabarbraen i små biter, og la det koke i vannet uten å røre i ca. 15 min.
2. Sil saften, og kast rabarbraen.
3. Kok opp saften igjen med sukker, sitronsyre og sitronsaft.
4. Avkjøl
5. Hell saften opp i rene steriliserte flasker
6. Oppbevares kaldt.

KLEM FRØKEN ROSA